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28 de janeiro de 2014

A SOJA É IMPRESCINDIVEL NA NOSSA DIETA

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Emagreça com Saúde com a Dieta da Soja

por SUZIJP em JANEIRO 27, 2014
dieta da soja
Infelizmente a soja e seus derivados não estão com frequência na mesa dos brasileiros, o que é um grande desperdício, já que nestes alimentos concentra-se uma grande gama de nutrientes essenciais para o organismo. Além dos muitos benefícios que traz para a saúde, a soja também é muito benéfico para quem quer emagrecer.
A soja é rica em proteínas e fornece uma grande quantidade de fibras solúveis e insolúveis que desempenham um papel importante na saciedade, ajudando a manter a fome sob controle. Além disso, suas fibras contribuem para a redução do colesterol LDL (“mau” colesterol) e reduzem os riscos de doenças cardíacas.
A soja também fornece ácidos graxos ômega 3, um nutriente importante para varrer os radicais livres que provocam envelhecimento e aumento de riscos de câncer e artrite. Ela ainda possui um fitoquímico chamado isoflavona, que contribui também para a redução de risco de câncer de mama, de cólon e outros tumores.
Segundo estudos, a genisteína presente na soja ajuda a reduzir a gordura corporal e além disso, é rica em cálcio, o que contribui para construção óssea e prevenção de osteoporose e outras doenças ósseas. Portanto, incluir esse alimento em sua dieta, só lhe trará benefícios e ainda poderá ajudar no emagrecimento.
Confira abaixo uma sugestão de cardápio, na qual esse incrível alimento está presente e enxugue em média 1,5 a 2 kg por semana:

Cardápio para a Dieta da Soja e Derivados

Café da manhã

Opção 1
- 1 fatia de pão integral com ricota
- 1 copo de vitamina (bata no liquidificador um copo de leite de soja light com uma pera, 1 col. de sementes de chia e uma colher de mel)
Opção 2
- 1 xícara de chá verde
- 1 banana amassada com canela em pó
- 2 torradas integrais
- 1 colher (sopa) de atum amassado com azeite e sal
Opção 3
- 1 torrada integral
- 1 fatia média de queijo branco light
- 1 copo de vitamina (Bata no liquidificador um copo de leite de soja light com 1 maçã e 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada
Opção 4
- 1 xícara de café sem açúcar ou com adoçante
- 4 biscoitos salgados integrais
- ¼ de manga picada com 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
- 1 ovo mexido

Lanche da manhã

Opção 1
- 1 xícara de chá verde
Opção 2
- 1 mexerica
Opção 3
- 1 xícara de chá de camomila
Opção 4
- 1 pera

Almoço

Opção 1
- Salada de rúcula com 4 tomates cereja e 2 col. (sopa) de beterraba ralada, temperada com o sumo de um limão, pouco sal e 1 fio de azeite extra virgem
- 2 Almôndegas de soja
- 1 col. (sopa) de lentilha cozida
- 2 col. (sopa) de repolho refogado
- 1 fatia fina de melão

Opção 2
- 1 porção de salada de grãos de soja
- 1 sobrecoxa de frango assada
- 1 pegador de macarrão integral ao sugo
Opção 3
- Salada de alface, agrião e rabanetes, temperada com azeite, vinagre e pouco sal
- 1 posta média de peixe grelhado
- 2 col. (sopa) de espinafre refogado
- 1 maçã
Opção 4
- 1 prato de salada com folhas verdes (alface, rúcula, agrião, etc)
- 2 colheres (sopa) de brócolis no vapor
- 2 colheres (sopa) de tabule de soja
- 1 pedaço médio de carne de panela
- 2 colheres (sopa) de arroz integral

Lanche da tarde

Opção 1
- 1 copo de leite de soja integral
- 3 biscoitos integrais
Opção 2
- 1 pedaço médio de bolo feito com farinha de soja
- 1 copo de suco de maracujá sem açúcar ou com adoçante
Opção 3
- 1 xícara de chá de vermelho
- 1 torrada integral
- 1 fatia de peito de peru light
Opção 4
- 1 copo de limonada com adoçante
- 1 sanduíche de queijo de soja grelhado

Jantar

Opção 1
- 1 prato de salada com folhas verdes (alface, rúcula, agrião, etc)
- 3 col. (sopa) de couve-flor cozidos
- 2 col. (sopa) de estrogonofe de soja
- 2 col. (sopa) de arroz integral
Opção 2
- 1 prato de salada com folhas verdes (alface, rúcula, agrião, etc)
- 2 col. (sopa) de estrogonofe de soja
- 2 palmitos picados
Opção 3
- Salada de tomate, cenoura e beterraba ralada
- 1 col. (sopa) de milho em conserva
- 2 col. (sopa) de soja texturizada refogada com cebola e tomate
- 2 fatias col. (sopa) de berinjela a vinagrete
Opção 4
- 1 prato de salada de beterraba ralada com folhas verdes (alface, rúcula, agrião, etc)
- 1 colher de servir de refogado de soja
- 1 pires de broto de bambu
- 1 colher (sopa) de purê de batata

Ceia

Opção 1
- 1 maçã
Opção 2
- 1 laranja-lima em gomos
Opção 3
- 1 pera
Opção 4
- 1 copo de leite de soja light

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